Mit unserem Verein SoNaKo Mainz e.V. (solidarisch nachhaltig konsumieren) möchten wir über die Themen rund um nachhaltiges Konsumieren aufklären, das Bewusstsein für die Wichtigkeit des Themas und die Verkettung der Bereiche schärfen. Wir wollen eine Möglichkeit bieten, nachhaltige, zu fairen Preisen und mit fairen Löhnen, biologisch produzierte Lebensmittel aus der Region – und damit saisonal – zu erhalten. Faire Preise und Löhne sind solche, die es Erzeuger*innen ermöglichen, von ihrer Arbeit zu leben, ohne auf Subventionen angewiesen zu sein. Dies verstehen wir als einen Schritt hin zu einer solidarischen Lebensweise sowohl der Verbraucher*innen untereinander als auch von Lebensmittelverbraucher*innen und -erzeuger*innen miteinander.