Knuspermüsli

Knuspermüsli

250g kernige Hafer- o. Dinkelflocken

250g zarte Hafer- o. Dinkelflocken

250g Sonnenblumenkerne (je nach Geschmack gehackt oder gemahlen)

250g Buchweizen (je nach Geschmack gehackt oder gemahlen)

250g Honig

125ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl

1 TL Zimt u/o eine Messerspitze Kardamon je nach Geschmack

So wird’s gemacht: Honig und Öl in einem Topf erwärmen bis der Honig flüssig geworden ist, anschließend mit den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Das Müsli auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und bei 130° Umluft 30-35 Min. trocknen, dabei das Müsli zwischendurch wenden (150° bei O-/U-Hitze, dann oberes/unteres Blech bei ca. der Hälfte der Backzeit tauschen). Das Müsli im Ofen erkalten lassen und erst nach vollständiger Auskühlung in Vorratsbehälter abfüllen. FERTIG!

Varianten: das Rezept ist beliebig variierbar, gut passen auch gehackte oder gemahlene Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln oder je nach Geschmack Rosinen (damit diese nicht zu sehr austrocknen sollte man sie erst gegen Ende der Backzeit zugeben)