Was eignet sich besser als ein leckerer Kürbiskuchen, um sich die Herbstzeit und den Lockdown zu verschönern?
Zutaten:
-620gr Mehl
-550gr Zucker
-2Tl Backpulver
-1Prise Salz
-2Tl Zimt
-1Prise Nelkenpulver
-1Prise Muskat
-550gr gekochter, pürierter Kürbis
-175ml Öl
-4 Eier
Ofen auf 175°C vorheizen. Backblech gut einfetten.
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen und glattrühren.
In einer zweiten Schüssel Kürbispüree, Öl und Eier verrühren.
Das Kürbisgemisch mit den trockenen Zutaten mischen und gut durch rühren.
Teig auf das Backblech streichen und 25-30 Minuten backen.
Creme:
-250gr Puderzucker
-75gr Butter
-85gr Frischkäse
-1El Milch
-Vanilleextrakt
Alle Zutaten vermengen und mit dem Mixer glattrühren.
Auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
Guten Appetit!